ベストマッチ酒
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合資会社宮島酒店
3629番地1, 伊那市伊那, 396-0025信州の酒蔵で、主な銘柄は「信濃錦」です。明治44(1911)年創業で、米穀商を前身とするため、昭和57年に、原料米の全てを地元産の酒造好適米「美山錦」に切り替え、また平成3年より契約栽培を開始するなど、地元の良質米を用いる伝統があります。昭和42年に全国に先駆けて全製品から防腐剤(サリチル酸)を駆逐し、昭和47年に特許を取得。以来「安心・安全」を理念とした製品造りを志しています。平成17年には原料米の全てが無農薬もしくは減農薬栽培の契約栽培米となり、平成18年より仕込みの全てを純米酒とし、『米から育てた純米酒』こそ、地酒の本来の姿であると信じて酒造りを続けています。...