京都・丹波食彩の工房京丹波町, 京都府
0771-89-2090
…丹波牛の老舗いづつ屋が経営する。京都丹波食彩の工房は、京都丹波の食材にこだわった食材を使った食品の製造、販売をしています。黒豆の加工製品を扱っているボネ工房では、黒豆茶、黒豆味噌、黒豆煮、黒豆ココア、黒豆きな粉、黒豆珈琲などを作っています。乳製品を取り扱っているメルク工房では、京都府で5年連続最優秀賞(乳質改善部門)の酪農家を指定し、その生乳を使った牛乳、飲むヨーグルト、アイスクリームを作っています。また、アイスクリームの加工体験なども行っています。